CÁCH CHẾ BIẾN TỔ YẾN CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN

Chào bạn,

Tổ yến là một món ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Có nhiều món ăn được chế biến từ nguyên liệu quý hiếm này, và món được làm phổ biến nhất là tổ yến chưng đường phèn. Hôm nay, mình chia sẻ với các bạn cách chế biên tổ yến chưng đường phèn.

Tổ yến là một món ăn được xếp vào hàng “cao lương mỹ vị” cũng giống như các món ăn bổ dưỡng khác có tác dụng nâng cao sức khỏe, phòng tránh bệnh tật. Nhưng công dụng tăng cường sức khỏe và sức đề kháng của yến cho mọi người nhất là đối với trẻ em, người già, người mắc bệnh nặng và phụ nữ mang thai thì tốt hơn nhiều lần.

Đây là món được chế biến tổ yến chưng đường phèn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Tổ yến đã tinh chế: 1 tổ
  • Đường phèn: tùy khẩu vị
  • Nước sạch
  • Nồi chưng yến
  • Một thố chưng yến có nắp đậy
  • Gừng (có thể có hoặc không)

Chế biến tổ yến chưng đường phèn nên chọn yến đã tinh chế để tiết kiệm thời gian

Cách chưng tổ yến với đường phèn

  • Ngâm tổ yến vào nước sôi để nguội khoảng 20-30 phút sau đó dùng rây để lược bỏ nước của yến đi và cho yến vào thố rồi đổ nước vào cho ngập yến một chút, bắt đầu cho vào nồi chưng.Bạn nên đổ nước bằng hoặc gập yến để yến nở ra
  • Với nồi chưng yến thì bạn đổ nước vào nồi rồi đặt thố đựng yến vào, sao cho nước ngập 2/3 thố yến là được. Sau đó bạn đun nước cho sôi rồi bật lửa nhỏ đi, chưng khoảng 20-30 phút là yến chín. (Nếu bạn sợ nước tràn vào yến thì bạn có thể dùng xưởng hấp)
  • Dùng xưởng để chưng hấp tổ yến
  • Trong quá trình đợi yến chín nếu bạn muốn ăn thêm gừng để đỡ lạnh bụng thì bạn gọt vỏ gừng và cắt thì sợi nhỏ. Khi yến chín thì bạn tắt bếp, cho đường phèn và gừng đã thái sợi vào đảo đều là xong.Bạn có thể cho gừng vào để tố yến thơm và đỡ lạnh bụng nhé
  • Yến chín bạn có thể ăn nóng hoặc để nguội ăn cũng rất ngon. Khi ăn bạn chia nhỏ ra, mỗi lần khoảng 5gr và ăn đều đặn sẽ phát huy tác dụng bồi bổ sức khỏe nhất.Nếu chưng nhiều thì bạn có thể để tủ lạnh ăn dần

Những lưu ý khi chế biến món tổ yến chưng đường phèn:

Nước trong thố phải ngập hết lượng yến muốn chưng. Để có đủ nước cho tổ yến nở, bạn không nên cho quá ít nước khi làm món tổ yến chưng đường phèn. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể giảm nước để tạo ra món ăn đặc hay lỏng theo ý thích. Nhưng bạn nên cho nước ngập hết phần yến trong thố.

Nấu với lửa vừa và giữ nhiệt độ bên trong thố 70-80 độ C. Nếu nấu ở nhiệt độ cao, thì tổ yến sẽ không giữ được công dụng của nó. Như Protein có trong tổ yến cũng sẽ bị mất khi tiếp xúc với nhiệt độ quá cao.

Thời gian chưng yến phải đủ lâu, món tổ yến chưng đường phèn với hương vị đặm đà, sợi yến có độ dai, giòn bạn có thể chưng 20-30 phút. Đối với người già yến và trẻ em bạn có thể chưng thêm cho tới khi tan ra, thì cơ thể sẽ hấp thu chất dinh dưỡng của tổ yến một cách tốt nhất.

Đây là món tổ yến chưng đường phèn ngon và bổ dưỡng

Với những chia sẻ trên mong rằng sẽ giúp được các bạn cách chế biến tổ yến chưng đường phèn giữ được chất dinh dưỡng tốt nhất.

THÁI THỊ THỌ – CHỦ SÁNG LẬP YẾN SÀO MISAKO

MISAKO – YẾN SÀO NGUYÊN TỔ

Điện thoại: 0971 268 189

https://www.facebook.com/tho.thaithi

Email: thaitho@misako.vn

Tìm hiểu thểm về tôi : www.thaitho.net

About Thái Thị Thọ

Tôi viết những chia sẻ này với mong muốn chia sẻ bí quyết chăm sóc sức khỏe những người thân yêu với Yến Sào.

45 comments

  1. Ngâm tổ yến vào nước sôi có mất chất không?

  2. Mình sẽ mua tổ yến về để chăm sóc da mặt. Cảm ơn thông tin.

  3. nếu chưng cho trẻ nhỏ 3 tuổi ăn thì bao lâu nên ăn 1 lần

  4. Trước đây mình có mua tổ yến về nấu với hạt sen cho vợ con mình dùng thấy rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt trên thị trường Bây giờ yến kém chất lượng rất nhiều nên bây giờ có bạn tư vấn nên mình rất yên tâm.

  5. Tổ yến trưng với đường phèn thì ăn vào lúc nào là phù hợp vậy chị?

  6. Tổ Yến cách nấu như thế nào là đúng Chị ?

  7. Khi chưng tổ yến với đường phèn, lửa như thế nào là tốt nhất vậy ?

  8. Tổ yến có thể làm cho người cao tuổi dễ ngủ không ạ !

    • Chào anh,
      Tổ yến giúp người bị mất ngủ có được giấc ngủ ngon rất tốt đặc biệt là người cao tuổi nên ăn yến để có giấc ngủ ngon, ăn uống có cảm giác ngon hơn và tăng cường sức khỏe.
      Cám ơn anh,

  9. Nếu tổ yếu chưng lâu quá thì có độc hại gì không bạn?

  10. Chị ơi mình có nên đổ nước đầy khi chưng yến đường phèn không ạ?

    • Chào bạn,
      Tùy vào số lượng yến mình chưng nhiều hay ít để cho lượng nước cho phù hợp. Chưng cho 1 lần ăn thì 1/3 chén nước chưng nhiều hơn thì bạn tăng lượng nước theo số lượng yến cần chưng.
      Chúc bạn chế biến món tổ yến chưng đường phèn ngon và hấp dẫn.

  11. Mình rây lược bỏ nước yến khi ngâm tổ yến trong nước ấm có làm giảm giá trị dinh dưỡng của tổ yến không bạn?

    • Chào anh,
      Khi ngâm yến để sơ chế bằng nước lạnh thì giá trị dinh dưỡng của tổ yến không bị mất đi, không nên ngâm bằng nước nóng ạ

  12. 100gr yến dùng được bao lâu bạn?

  13. Mỗi lần dùng bao nhiêu thì tốt?

  14. Có dùng hằng ngày được k bạn?

    • Chào chị,
      Tổ yến dùng hằng ngày được nhưng nên dùng 1 tuần 3 lần là tốt nhất để cơ thể hấp thu được hết chất dinh dưỡng, tránh lãng phí.

  15. Nên chưng tổ yến bằng nồi nào thì tốt vậy chị?

    • Chào chị,
      Tổ yến chưng cách thủy, chưng bằng nồi chuyên dùng chưng tổ yến hoặc nồi inbox, nồi điện đều được chị nhé.
      Cám ơn chị,

  16. Tổ yến chưng lâu quá có bị mất chất không vậy bạn?

  17. Cho e hỏi món này người bệnh Tiểu Đường có thể ăn được không ạ

  18. Bạn có video clip hướng dẫn không, mình xem mà vẫn chưa hiểu

  19. Chưng tổ yến với đường thốt nốt có hiệu quả tương tự không bạn?

  20. Nấu với lửa vừa và giữ nhiệt độ bên trong thố 70-80 độ C. Nếu nấu ở nhiệt độ cao, thì tổ yến sẽ không giữ được công dụng của nó.vậy nấu không đủ nhiệt độ có chín không ?

  21. CÁCH CHẾ BIẾN TỔ YẾN CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN CẦN CHUẨN BỊ NHỮNG GÌ Ạ?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

0971 268 189